Gâteau fondant au chocolat et courgette !!!

Pourquoi de la courgette dans un gâteau mais pour remplacer le beurre !!

Combien de personnes : 10 ou 12 personnes en fonction des gourmands !!!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 200 grammes de chocolat à pâtisser 70% minimum
• 3 œufs gros ou 4 petits 
• 80 grammes de sucre (édulcorant ou sucre roux si vous le souhaitez)
• 80 grammes de farine
• courgette environ 300 grammes 
• 1 pincée de sel

Lavez et pelez la ou les courgettes, hachez la grossièrement, et mettez la dans une passoire, appuyez légèrement dessus avec la paume de la main afin d'enlever l'excédent d'eau

Faites fondre le chocolat au bain marie et laissez légèrement refroidir.

Dans un saladier battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le chocolat fondu, la farine et la levure puis incorporez la courgette.

Battre les blancs en neige (avec la pincée de sel) et les incorporez à la préparation.

Versez dans un moule et hop au four pour 25 minutes.