Concombre sauce fromage blanc (Cuisine de Nat)

Une recette légère et fraîche !!

Combien de personnes : 8 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : pas de cuisson

Ingrédients : 

• 1 salade type Batavia
• 3 concombres
• 800 grammes de fromage blanc à 0%
• 1 citron jaune
• Une botte de ciboulette
• 1 CS de moutarde
• 2 échalotes
• une gousse d'ail
• sel et poivre (plus ou moins en fonction de votre goût)

Lavez et ciselez la salade 

Coupez les concombres en dés ou en rondelle (les faire dégorger au préalable avec un peu de gros sel).

Mélangez la salade et les concombres.

Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette ciselée, l'ail et l’échalote émincés, sel et poivre.

Mélangez au moment de servir délicatement ou si vous préférez mettre la sauce à part.