Lasagnes aux Aubergines (Cuisine de Nat)

Je vous propose des lasagnes avec des aubergines !!

Combien de personne : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson :  30 minutes

Ingrédients : 

• 400 grammes de viande hachée 5%
• 2 grosses aubergines
• 8 plaques de lasagne sèches
• 2 oignons hachés
• 2 carottes
• 120 grammes de gruyère râpé allégé
• 240 grammes de crème fraîche allégée 15% de matière grasse
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 Cs d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Coupez les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur et les placer dans le four à micro ondes. Faites les cuire à pleine puissance environ 15 minutes.

Épluchez les carottes et râpez-les. Faites revenir les oignons et les carottes, ajoutez la viande.

Quand le tout est bien doré ajoutez les tomates concassées, salez poivrez et faites mijoter pendant 30 minutes.

Dans un  plat à gratin, mettez une couche de sauce à bolognaise, couvrez avec une couche de lasagne sèche, puis de la crème fraîche et enfin une couche de tranches d'aubergines.

Renouvelez l'opération et terminez par une couche de sauce bolognaise.

Astuce: Faites gratiner pendant 15 minutes, parsemez de gruyère et prolongez la cuisson de 15 minutes.